(資料圖)
一是要用刀切開(kāi)幾道口(但不是完全切斷),這樣可以保證調(diào)味料充分地被吸收入味;二是要根據(jù)要做的菜品,選擇合適的腌制調(diào)味品,想要香甜的話,蜂蜜、料酒、黑胡椒等都是不錯(cuò)的選擇;第三是腌制的時(shí)間一定要保證。至少要腌制半個(gè)小時(shí)以上,才能保證充分吸收。
(資料圖)
一是要用刀切開(kāi)幾道口(但不是完全切斷),這樣可以保證調(diào)味料充分地被吸收入味;二是要根據(jù)要做的菜品,選擇合適的腌制調(diào)味品,想要香甜的話,蜂蜜、料酒、黑胡椒等都是不錯(cuò)的選擇;第三是腌制的時(shí)間一定要保證。至少要腌制半個(gè)小時(shí)以上,才能保證充分吸收。